五花肉炒酸菜家常做法(五花肉炒酸菜的家常做法)

大家好，贵州锅今天来为大家分享贵州家常火锅的家常做法的一些知识点，和贵州家常火锅怎么做的火锅问题解析，大家要是法贵都明白，那么可以忽略，常火如果不太清楚的贵州锅话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！火锅

本文目录

1. 贵州六枝豆豉火锅最正宗的法贵做法
2. 贵州羊肉火锅的做法
3. 贵州辣子鸡火锅的做法

贵州六枝豆豉火锅最正宗的做法

主料 ：豆豉100克 、肥瘦肉沫200克。常火

辅料 ：糍粑辣椒100克、贵州锅蒜末  、家常配菜、火锅豆瓣酱100克 、法贵干辣椒沫50克、常火花椒10克 、蒜苗、味精 、蚝油 、酱油、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出
。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒 ，翻炒至金黄爆香
。

3
、向锅里加入豆瓣酱
、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香 。

5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫 、适量的蚝油
、味精 、酱油翻炒 。

6 、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。

7 、向锅里加入少许的水  、制成汤汁。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦

贵州羊肉火锅的做法

制作方法：

姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片 
。

(2)羊肉洗净，切成3厘米见方的块 ，入汤锅氽水捞起。

(3)炒锅置火上
，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香
，掺白汤 ，放羊肉，味精
，鸡精，胡椒粉，料酒 ，当归，烧沸 ，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

贵州辣子鸡火锅的做法

材料

主料：小鸡1只，辣青椒10来个 ，干辣椒1把 ，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段
 ，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1 、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下） ，剁成2-3cm的鸡块 ，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分 。准备好其余需要用的食材
，洗净切片，青椒切1cm的段
。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角 ，转大火，放入鸡块爆炒
，直到鸡块出油出水。

3、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香（本来应该加糍粑辣椒，材料所限）

4、加高汤或清水，加入料酒
、花椒粉、盐
、鸡精等调料调味（盐和鸡精我基本没有加
，觉得已经够味了，少吃鸡精健康些） 。

5 、加入切好的青椒段
，若有泡椒可以同时依口味加入泡椒，煮开后小火煮10分钟入味，火锅即成，可以边煮边放入食材。

贵州家常火锅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贵州家常火锅怎么做、贵州家常火锅的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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